Pfeffer

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Victorinox-Blockmesser, gelb 5.5208.16, breit, "Fibrox" Produktbild

Victorinox-Blockmesser, gelb 5.5208.16, breit, "Fibrox"weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 61402

11,95 €/STK

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Victorinox-Ausbeinmesser, grün 5.6614.12, gebogen, flex, "Fibrox" Produktbild

Victorinox-Ausbeinmesser, grün 5.6614.12, gebogen, flex, "Fibrox"weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 65053

8,03 €/STK

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Dick-Schafhäutemesser, blau 82260/13, breite Spitze, "ErgoGrip"

Artikel-Nr.: 65989

9,84 €/STK

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Primeline-Ausbeinmesser, gelb 12250/15, gebogen, semiflex Produktbild

Primeline-Ausbeinmesser, gelb 12250/15, gebogen, semiflex weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 67920

k.A.

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gewöhnlich lieferbar in ca. 23 Werktagen

Giesser-Leberwurstmesser, gelb 7965aw/21, angewellt Produktbild

Giesser-Leberwurstmesser, gelb 7965aw/21, angewellt weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 67194

10,74 €/STK

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gewöhnlich lieferbar in ca. 13 Werktagen

Giesser-Stechmesser, blau 3005/13, gerade Produktbild

Giesser-Stechmesser, blau 3005/13, gerade weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 66192

k.A.

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gewöhnlich lieferbar in ca. 23 Werktagen

Swibo-Blockmesser, gelb V. 5.8421.14, S. 221/14, gerade, breit Produktbild

Swibo-Blockmesser, gelb V. 5.8421.14, S. 221/14, gerade, breit weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 64773

10,54 €/STK

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gewöhnlich lieferbar in ca. 23 Werktagen

Victorinox-Ausbeinmesser "Datamatrix", gelb 5.6618.12, gebogen, flex Produktbild

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Artikel-Nr.: 601594

9,88 €/STK

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Victorinox-Ausbeinmesser, schwarz 5.6503.15, gebogen, breit, steif, "Fibrox" Produktbild

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Artikel-Nr.: 6517

8,55 €/STK

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Dick-Zerlegemesser, blau 82425/18, gebogen, "Ergogrip" Produktbild

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Artikel-Nr.: 61481

11,56 €/STK

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Swibo-Fischmesser, gelb V. 5.8450.20, S. 250/20, schmal, flex Produktbild

Swibo-Fischmesser, gelb V. 5.8450.20, S. 250/20, schmal, flex weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 60429

12,37 €/STK

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Giesser-Rouladenmesser, schwarz 4035/21

Artikel-Nr.: 65247

k.A.

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.