Pfeffer

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Dick-Ausbeinmesser, blau 82259/13, gerade, breit, "Ergogrip" Produktbild

Dick-Ausbeinmesser, blau 82259/13, gerade, breit, "Ergogrip"weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 60287

7,66 €/STK

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Swibo-Blockmesser, gelb V. 5.8431.21, S. 231/21, gerade, breit Produktbild

Swibo-Blockmesser, gelb V. 5.8431.21, S. 231/21, gerade, breit weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 3212

14,43 €/STK

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Dick-Blockmesser, blau 82348/15, breit, "Ergogrip" Produktbild

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Artikel-Nr.: 66092

11,25 €/STK

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Dick-Ausbeinmesser, blau 82991/13, gebogen, steif, "Ergogrip" Produktbild

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Artikel-Nr.: 4070

7,66 €/STK

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Dick-Stechmesser, blau 82006/15, "Ergogrip" Produktbild

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Artikel-Nr.: 60185

9,17 €/STK

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Giesser-Stechmesser, rot 3085/22, mittelspitz Produktbild

Giesser-Stechmesser, rot 3085/22, mittelspitz weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 61193

11,21 €/STK

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Giesser-Zerlegemesser, gelb 2015/18, breite Klinge Produktbild

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Artikel-Nr.: 61132

10,89 €/STK

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Victorinox-Ausbeinmesser, rot 5.6611.12, gebogen, flex, "Fibrox" Produktbild

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Artikel-Nr.: 66277

8,03 €/STK

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Giesser-Schlachtmesser, gelb 4025/16, schmale Form Produktbild

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Artikel-Nr.: 61240

9,74 €/STK

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gewöhnlich lieferbar in ca. 13 Werktagen

Victorinox-Blockmesser, schwarz 5.7403.18, verbreitete Spitze, "Fibrox" Produktbild

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Artikel-Nr.: 600701

15,29 €/STK

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Dick-Ausbeinmesser, orange 82868/13, gerade, steif, "Mastergrip" Produktbild

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Artikel-Nr.: 62612

7,66 €/STK

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Swibo-Stechmesser, gelb V. 5.8411.18, S. 211/18, gerade Produktbild

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Artikel-Nr.: 3201

12,37 €/STK

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.