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Pfeffer

56 Elemente
Vacuumbeutel 190 x 435 mm 90 my, Kt. 1000 St. Produktbild
Vacuumbeutel 190 x 435 mm 90 my, Kt. 1000 St.
Artikel-Nr.: 88749
63,23 €/KART
1.000,0 STK / KART
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Rösle-Hobel mit Drahtgriff Edelstahl mit Silikonfüßen
Artikel-Nr.: 601048
41,50 €/STK
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gewöhnlich lieferbar in ca. 23 Werktagen
Vacuumbeutel 300 x 400 mm 90 my, Kt. 1000 St. Produktbild
Vacuumbeutel 300 x 400 mm 90 my, Kt. 1000 St.weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 836
96,23 €/KART
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Schweine-Fettenden 60cm Füllgewicht 1200-1500 g Produktbild
Schweine-Fettenden 60cm Füllgewicht 1200-1500 gweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 160827
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Fleischgabel Edelstahl Gesamtl.: 50 cm, Zinkenl.: 12,5 cm Produktbild
Fleischgabel Edelstahl Gesamtl.: 50 cm, Zinkenl.: 12,5 cmweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 661934
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Vacuumbeutel 400 x 350 mm 90 my, Kt. 500 St. Produktbild
Vacuumbeutel 400 x 350 mm 90 my, Kt. 500 St.weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 88543
71,47 €/KART
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Mixstab M 410.H für Mengen bis 100 Liter
Artikel-Nr.: 52567
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Wolfstopfer-Kunststoff/massiv D.:50mm/Schaft:400mmweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 57449
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Artikel-Nr.: 69291
14,84 €/STK
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gewöhnlich lieferbar in ca. 8 Werktagen
56 Elemente

Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.
  • Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
  • Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
  • Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
  • Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.

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