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Pfeffer

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Handbürste-Vikan UST, hart, lila 4196-8 / 395 x 70 x 140 mm Produktbild
Handbürste-Vikan UST, hart, lila 4196-8 / 395 x 70 x 140 mmweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 92926
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Schaufel-Vikan, schwarz, flach 5625-9/ LxB 327x271mmweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 92519
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Artikel-Nr.: 90096
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Besen-Vikan UST, medium, pink 3173-1 / 400 x 50 x 95 mm Produktbild
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Artikel-Nr.: 93128
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Ersatzgummi-Vikan, rot 7734-4 / B.: 60 cm / Kassetteweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 94701
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Detail Bürste UST Vikan, lila 555130-8 / 30 x 150 x 205 mm, weich Produktbild
Detail Bürste UST Vikan, lila 555130-8 / 30 x 150 x 205 mm, weichweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 985566
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Artikel-Nr.: 90184
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Silikonbänder pink 9801-1, 26 mm Durchm., Pack 5 St.weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 99808
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Ultra hyg. Stiel Vikan, blau 2962-3 / L.: 1500 mmweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 99195
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Artikel-Nr.: 98784
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53 Elemente

Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.
  • Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
  • Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
  • Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
  • Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.

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