Pfeffer

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Thermolux-Weste Tempex Herren Gr. 50/52 (M) blau Produktbild

Thermolux-Weste Tempex Herren Gr. 50/52 (M) blau weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 76706

33,46 €/STK

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Thermolux-Jacke Tempex Herren Gr. 50/52 (M) weiß Produktbild

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Artikel-Nr.: 78602

42,05 €/STK

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Kühlhaus-Jacke Tempex Gr. 50/52 (M) "Cold Store" blau Produktbild

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Artikel-Nr.: 70227

140,63 €/STK

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Kühlraum-Weste Tempex Gr. 58/60 (XL) "Chillroom" weiß/grau/gelb Produktbild

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Artikel-Nr.: 74688

77,97 €/STK

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Kühlraum-Steppweste Tempex Gr. 54/56 (L) "Chillroom" blau/rot Produktbild

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Artikel-Nr.: 1673

56,59 €/STK

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Besuchermantel Tempex Gr. 50/52 (M) "Cold Store" weiß/grau/gelb Produktbild

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Artikel-Nr.: 74210

126,19 €/STK

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Kühlraum-Hose Tempex Gr. 50/52 (M) "Chillroom" weiß/grau Produktbild

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Artikel-Nr.: 77480

113,92 €/STK

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Kühlhaus-Mantel Tempex Gr. 50/52 (M) "Cold Store" blau/rot Produktbild

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Artikel-Nr.: 74927

172,19 €/STK

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Kühlhaus-Hose Tempex Gr. 50/52 (M) "Cold Store" blau/rot Produktbild

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Artikel-Nr.: 1665

111,21 €/STK

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Kühlraum-Jacke Tempex Gr. 66/68 (3XL) "Chillroom" weiß/grau/gelb Produktbild

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Artikel-Nr.: 71756

150,58 €/STK

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Artikel-Nr.: 72209

k.A.

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.