Pfeffer

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Unterfolie PA/PE 77/223 322 mm breit, 300 my, Ro. 230 m Produktbild

Unterfolie PA/PE 77/223 322 mm breit, 300 my, Ro. 230 m weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 88989

124,97 €/ROLL

225,0 M / ROLL

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gewöhnlich lieferbar in ca. 31 Werktagen

Oberfolie PA/PE 22/48 416 mm breit, 70 my, Ro. 900 m Produktbild

Oberfolie PA/PE 22/48 416 mm breit, 70 my, Ro. 900 m weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 84390

140,74 €/ROLL

900,0 M / ROLL

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gewöhnlich lieferbar in ca. 31 Werktagen

Handstretchfolie PE 9 my 500/400 mm, transparent, vorgereckt Produktbild

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Artikel-Nr.: 80766

11,46 €/ROLL

600,0 M / ROLL

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Vacuumbeutel 400 x 300 mm 90 my, Kt. 1000 St. Produktbild

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Artikel-Nr.: 888344

122,52 €/KART

1.000,0 STK / KART

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Handstretchfolie PE 10 my 500/400 mm, transparent, vorgereckt Produktbild

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Artikel-Nr.: 89766

54,36 €/KART

6,0 ROLL / KART

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.