Pfeffer

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Swibo-Ausbeinmesser, gelb V. 5.8404.13, S. 204/13, gebogen, semiflex Produktbild

Swibo-Ausbeinmesser, gelb V. 5.8404.13, S. 204/13, gebogen, semiflex weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 9786

8,71 €/STK

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Dick-Wurstprobiermesser 82001/11, mit Clip und Gabel Produktbild

Dick-Wurstprobiermesser 82001/11, mit Clip und Gabel weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 65328

27,69 €/STK

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Dick-Ausbeinmesser, grün 82881/13, gebogen, flex, "Mastergrip" Produktbild

Dick-Ausbeinmesser, grün 82881/13, gebogen, flex, "Mastergrip"weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 601000

7,66 €/STK

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Primeline-Ausbeinmesser, schwarz 11253/15, gebogen, super flex Produktbild

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Artikel-Nr.: 64816

8,41 €/STK

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Giesser-Geflügelschlachtmesser, gelb 3186/12 Produktbild

Giesser-Geflügelschlachtmesser, gelb 3186/12 weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 69810

5,85 €/STK

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Dick-Gekrösemesser m. Sägeschliff, orange 82140/15, Metallknopf, "Ergogrip"

Artikel-Nr.: 61174

17,19 €/STK

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Giesser-Ausbeinmesser, schwarz 2505/13, gebogen, semiflex Produktbild

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Artikel-Nr.: 3112

6,62 €/STK

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Swibo-Hautmesser, gelb V. 5.8426.21, S. 226/21, breite Spitze Produktbild

Swibo-Hautmesser, gelb V. 5.8426.21, S. 226/21, breite Spitze weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 3209

14,66 €/STK

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Dick-Ausbeinmesser, blau 82368/10, gerade, steif, "Ergogrip" Produktbild

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Artikel-Nr.: 61430

7,66 €/STK

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Victorinox-Zerlegemesser, schwarz 5.7203.25, gebogen, "Fibrox" Produktbild

Victorinox-Zerlegemesser, schwarz 5.7203.25, gebogen, "Fibrox"weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 63425

16,73 €/STK

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Dick-Filetiermesser, blau 82417/15, semiflex, breite Spitze, "Ergogrip" Produktbild

Dick-Filetiermesser, blau 82417/15, semiflex, breite Spitze, "Ergogrip"weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 61150

10,46 €/STK

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Giesser-Salamimesser, schwarz 7905/30, Spitze abgerundet

Artikel-Nr.: 4148

15,29 €/STK

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.