Pfeffer

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Thermolux-Weste Tempex Herren Gr. 46/48 (S) weiß Produktbild

Thermolux-Weste Tempex Herren Gr. 46/48 (S) weiß weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 76062

33,53 €/STK

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Thermolux-Jacke Tempex Herren Gr. 50/52 (M) blau Produktbild

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Artikel-Nr.: 76999

40,90 €/STK

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Kühlhaus-Jacke Tempex Gr. 62/64 (XXL) "Cold Store" blau/rot Produktbild

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Artikel-Nr.: 7199

146,00 €/STK

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Kühlraum-Weste Tempex Gr. 46/48 (S) "Chillroom" weiß/grau/gelb Produktbild

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Artikel-Nr.: 74694

67,80 €/STK

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Kühlraum-Steppweste Tempex Gr. 66/68 (3XL) "Chillroom" blau/rot Produktbild

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Artikel-Nr.: 70277

66,87 €/STK

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Besuchermantel Tempex Gr. 50/52 (M) "Cold Store" weiß/grau/gelb Produktbild

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Artikel-Nr.: 74210

126,19 €/STK

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Kühlraum-Hose Tempex Gr. 50/52 (M) "Chillroom" blau/rot Produktbild

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Artikel-Nr.: 70185

103,69 €/STK

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Kühlhaus-Mantel Tempex Gr. 46/48 (S) "Cold Store" blau/rot Produktbild

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Artikel-Nr.: 71479

172,19 €/STK

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Kühlhaus-Hose Tempex Gr. 46/48 (S) "Cold Store" blau/rot Produktbild

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Artikel-Nr.: 1664

111,21 €/STK

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Artikel-Nr.: 71755

139,00 €/STK

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Artikel-Nr.: 70179

118,89 €/STK

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.