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Pfeffer

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Slipper flach "Ehlert Basic" Gr. 36 weiß, EN345/S2, Sohle PU Produktbild
Slipper flach "Ehlert Basic" Gr. 36 weiß, EN345/S2, Sohle PUweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 7192436
19,58 €/PAAR
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Slipper hoch "Ehlert Basic" Gr. 43 weiß, EN345/S2, Sohle PU Produktbild
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Artikel-Nr.: 7192543
22,76 €/PAAR
2,0 STK / PAAR
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Slipper flach "Abeba" Gr. 41 "2130", weiß, EN 345/S2 SRC Produktbild
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Artikel-Nr.: 77649
67,59 €/PAAR
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Slipper flach "Abeba" Gr. 49 "2135", schwarz, EN 345/S2 SRC Produktbild
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Artikel-Nr.: 74921
67,59 €/PAAR
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Slipper flach Abeba Gr. 41 "711132", weiß, EN 347 SRC Produktbild
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Artikel-Nr.: 73574
54,45 €/PAAR
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Slipper hoch Sixton Gr. 37 "Verona" weiß, EN 345/S2 SRC Produktbild
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Artikel-Nr.: 72310
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Slipper flach "Atlas" Gr. 38 "CL 490" weiß, EN 345/S2 SRC/ESD Produktbild
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Slipper hoch Limber 212 Gr. 39 schwarz, EN 345/S2 Produktbild
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Artikel-Nr.: 72430
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13 Elemente

Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.
  • Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
  • Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
  • Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
  • Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.

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