Pfeffer

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4 Elemente

KU-Schüssel, weiß/mint/blau 12 L, 35 x 33 x 15 cm Produktbild

KU-Schüssel, weiß/mint/blau 12 L, 35 x 33 x 15 cm weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 63110

4,70 €/STK

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KU-Schnappdeckel, 250935/250625 194,5 x 146 mm, Kt. 1000 St. Produktbild

KU-Schnappdeckel, 250935/250625 194,5 x 146 mm, Kt. 1000 St.weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 88108

212,37 €/KART

1.000,0 STK / KART

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KU-Abdeckhaube rund D.:30 cm, Höhe 7 cm, transparent Produktbild

KU-Abdeckhaube rund D.:30 cm, Höhe 7 cm, transparent weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 64813

3,12 €/STK

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gewöhnlich lieferbar in ca. 10 Werktagen

KU-Thekenschale eckig, schwarz 290 x 220 x 70 mm, Luran Produktbild

KU-Thekenschale eckig, schwarz 290 x 220 x 70 mm, Luran weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 65518

19,20 €/STK

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gewöhnlich lieferbar in ca. 13 Werktagen

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.