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Pfeffer

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            Ultra hyg. Stiel Vikan, blau 2966-3 / L.: 650 mm Produktbild
            Ultra hyg. Stiel Vikan, blau 2966-3 / L.: 650 mmweitere Varianten hier verfügbar
            Artikel-Nr.: 99296
            12,33 €/STK
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            Schaufel-Vikan, braun flach 5625-66/ LxB 327x271mm Produktbild
            Schaufel-Vikan, braun flach 5625-66/ LxB 327x271mmweitere Varianten hier verfügbar
            Artikel-Nr.: 94507
            25,63 €/STK
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            Stiel-Edelstahl-Vikan, grün 2983-2 / L.: 1025 mmweitere Varianten hier verfügbar
            Artikel-Nr.: 98500
            46,05 €/STK
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            Schaufel-Vikan, groß, gelb 5623-6 / LxB 379x345mmweitere Varianten hier verfügbar
            Artikel-Nr.: 91272
            28,93 €/STK
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            Ultra hyg. Stiel Vikan, weiß 2968-5 / L.: 1000 mm Produktbild
            Ultra hyg. Stiel Vikan, weiß 2968-5 / L.: 1000 mmweitere Varianten hier verfügbar
            Artikel-Nr.: 994418
            15,14 €/STK
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            Artikel-Nr.: 93944
            8,98 €/STK
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            Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

            Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.
            • Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
            • Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
            • Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
            • Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.

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