Pfeffer

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Unterfolie APET/PE-EVOH-PE, weiß 424 mm breit, 320 my, Ro. 300 m Produktbild

Unterfolie APET/PE-EVOH-PE, weiß 424 mm breit, 320 my, Ro. 300 m weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 87972

172,75 €/ROLL

300,0 M / ROLL

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PP-Schalensiegelfolie HBX-500 422 mm breit, Ro. 500 m, Antifog Produktbild

PP-Schalensiegelfolie HBX-500 422 mm breit, Ro. 500 m, Antifog weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 882970

188,05 €/ROLL

500,0 M / ROLL

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Oberfolie PA/PE 80 my 306 mm breit, transparent, unbedruckt Produktbild

Oberfolie PA/PE 80 my 306 mm breit, transparent, unbedruckt weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 89001

101,01 €/ROLL

750,0 M / ROLL

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Handstretchfolie PE 7 my 500/400 mm, transparent, vorgereckt Produktbild

Handstretchfolie PE 7 my 500/400 mm, transparent, vorgereckt weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 86823

8,83 €/ROLL

600,0 M / ROLL

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.