Pfeffer

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13 Elemente

F+ gelb 45(49)/20m gerafft "Gelbwurst"/Junge Produktbild

F+ gelb 45(49)/20m gerafft "Gelbwurst"/Junge weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 29843

52,81 €/RAUPE

20,0 M / RAUPE

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FR amber 40(43)/20m gerafft weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 21559

29,78 €/RAUPE

20,0 M / RAUPE

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K smok/Vismoke transparent 45(47)/20 (25Abs.) Schlaufe: blau Produktbild

K smok/Vismoke transparent 45(47)/20 (25Abs.) Schlaufe: blau weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 28111

3,34 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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K flex-S/Vislon-S rotmatt 90(104)/50 (25Abs.) "Paprikafleischwurst"/Vesperserie Produktbild

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Artikel-Nr.: 27001

15,82 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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K+/Visflex+ gold 38(40)/25m gerafft Produktbild

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Artikel-Nr.: 2207

5,00 €/RAUPE

25,0 M / RAUPE

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K norm/Vislon-LS transparent 43(45)/15m gerafft Produktbild

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Artikel-Nr.: 21780

7,10 €/RAUPE

15,0 M / RAUPE

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F+ rot 90(104)/50 (25Abs.) "Paprika-Lyoner"/FSL Produktbild

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Artikel-Nr.: 20176

49,87 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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F+ schwarz 50(54)/20m gerafft Produktbild

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Artikel-Nr.: 5801

42,00 €/RAUPE

20,0 M / RAUPE

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F+ braun 50(54)/22 (25Abs.) "Bube-Fleischwurst" Produktbild

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Artikel-Nr.: 26312

15,35 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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F+ gold 45(49)/20 (25Abs.) "Krone-Leberwurst mit Kalbfleisch"/1-farbig: blau Produktbild

F+ gold 45(49)/20 (25Abs.) "Krone-Leberwurst mit Kalbfleisch"/1-farbig: blau weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 22509

14,94 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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F+ rauch 45(49)/20m gerafft "Hausmacher-Leberwurst"/1-farbig: braun Produktbild

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Artikel-Nr.: 5731

43,28 €/RAUPE

20,0 M / RAUPE

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K tech/Vislon zartblau 93(105)/50m gerafft Produktbild

K tech/Vislon zartblau 93(105)/50m gerafft weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 26050

14,69 €/RAUPE

50,0 M / RAUPE

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.