Pfeffer

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5 Elemente

Nalo-Top braun 45(48)/16,7m gerafft Produktbild

Nalo-Top braun 45(48)/16,7m gerafft weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 27534

35,86 €/RAUPE

16,7 M / RAUPE

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Energiedarm 120/50 (20Abs.) "Pastetendruck"/volle Raute gold-rot Produktbild

Energiedarm 120/50 (20Abs.) "Pastetendruck"/volle Raute gold-rot weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 24546

14,90 €/BUND

20,0 ABSCHNITTE / BUND

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F+ rot 90(104)/50 (25Abs.) "Paprika-Lyoner"/FSL Produktbild

F+ rot 90(104)/50 (25Abs.) "Paprika-Lyoner"/FSL weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 20176

49,87 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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Warnschutzweste gelb Gr. S 100% Polyester mit Klettverschluss Produktbild

Warnschutzweste gelb Gr. S 100% Polyester mit Klettverschluss weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 72559

4,05 €/STK

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Klebeband PVC transparent 12 mm breit, Ro. 66 m, Pack 24 Ro. Produktbild

Klebeband PVC transparent 12 mm breit, Ro. 66 m, Pack 24 Ro.weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 865456

25,65 €/PACK

24,0 ROLL / PACK

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.