Pfeffer

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Energiedarm braun 117/50 gestippt (20Abs.) "Mortadella"/1-farbig/mit Clip+Schlaufe Produktbild

Energiedarm braun 117/50 gestippt (20Abs.) "Mortadella"/1-farbig/mit Clip+Schlaufe weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 6229

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Nalo-Schmal-O 40(44)/20 (25Abs.) "Frohes Fest"/Zweig+Sterne/1-farbig Produktbild

Nalo-Schmal-O 40(44)/20 (25Abs.) "Frohes Fest"/Zweig+Sterne/1-farbig weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 25215

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Naturin-Kranz-XL 47/50 (100Abs.) lachsrot/Abbindung: rot Produktbild

Naturin-Kranz-XL 47/50 (100Abs.) lachsrot/Abbindung: rot weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 25006

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Energiedarm transparent 120/50 (20Abs.) mit Clip+Schlaufe: weiß Produktbild

Energiedarm transparent 120/50 (20Abs.) mit Clip+Schlaufe: weiß weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 5638

4,54 €/BUND

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Naturin-Kranz-XL 43/40 (25Abs.) Abbindung: rot Produktbild

Naturin-Kranz-XL 43/40 (25Abs.) Abbindung: rot weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 21411

8,50 €/BUND

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Walorin-Kranz natur-orange 47/50 (25Abs.) Produktbild

Walorin-Kranz natur-orange 47/50 (25Abs.)weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 25441

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.