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Pfeffer

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Nalo-Slim braun 28/25m gerafft Produktbild
Nalo-Slim braun 28/25m gerafft
Artikel-Nr.: 25526
12,68 €/RAUPE
25,0 M / RAUPE
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gewöhnlich lieferbar in ca. 43 Werktagen
Energiedarm braun 117/50 gestippt (20Abs.) "Mortadella"/1-farbig/mit Clip+Schlaufe Produktbild
Energiedarm braun 117/50 gestippt (20Abs.) "Mortadella"/1-farbig/mit Clip+Schlaufeweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 6229
7,14 €/BUND
20,0 ABSCHNITTE / BUND
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Faserdarm-Securex natur 58,5/35m gerafft Druck: "Tauchoptik-Edelschimmel" Produktbild
Faserdarm-Securex natur 58,5/35m gerafft Druck: "Tauchoptik-Edelschimmel"weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 25784
53,70 €/RAUPE
35,0 M / RAUPE
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Artikel-Nr.: 220034
7,01 €/BUND
25,0 ABSCHNITTE / BUND
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FR amber 80(90)/30m gerafft Produktbild
FR amber 80(90)/30m gerafftweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 20039
80,00 €/RAUPE
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Naturin-Kranz 47/15m gerafft lachsrotweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 5411
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Artikel-Nr.: 24034
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Artikel-Nr.: 5191
11,73 €/BUND
25,0 ABSCHNITTE / BUND
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29 Elemente

Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.
  • Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
  • Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
  • Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
  • Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.

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